مطحنة مخروطية من شركة OPUS
مطحنة متعددة الأغراض لمنازل تحضير القهوة. مطحنة Opus هي مطحنة قوية متعددة الأغراض تعمل على إطلاق العنان لإمكانات قهوتك بكل سهولة عبر مجموعة كاملة من أساليب التخمير، من الإسبريسو الحقيقي إلى القهوة الباردة الأكثر خشونة.
تعرف على Opus، وهي مطحنة قوية متعددة الأغراض تعمل على إطلاق العنان لإمكانات قهوتك عبر مجموعة كاملة من أساليب التخمير، من الإسبريسو الحقيقي إلى أكثر أنواع القهوة خشونة. ينتج المحرك عالي عزم الدوران ومجموعة الشفرات المكونة من 6 شفرات اتساقًا ونكهة طحن رائعة مع أكثر من 41 إعدادًا دقيقًا. تم تصميم Opus للقيام بكل ذلك مع الحفاظ على أناقة سطح العمل الخاص بك، وتتضمن غطاء جرعات حجميًا لقياس الحبوب، وصنبورًا للتحولات الخالية من الفوضى، وتقنية مضادة للكهرباء الساكنة لتقليل الاحتفاظ، ودليل طحن حتى لا تضيع أبدًا.
هذا هو كل النطاق
مطحنة متعددة الأغراض النادرة التي يمكنها طحن الإسبريسو الحقيقي، بينما تغطي أيضًا مجموعة كاملة من أحجام الطحن الدقيقة لآلات القهوة المصبوبة، وآلات صنع القهوة الكهربائية، والصحافة الفرنسية، وAeroPress®، والقهوة الباردة. أكثر من 41 إعدادًا قابلًا للتعديل بسهولة، بالإضافة إلى نطاق موسع وحبيبات باستخدام الحلقة الداخلية.
الاتساق الذي يمكنك تذوقه
C6-40 Burly Burrs™؛ مجموعة من 6 شفرات مخروطية مقاس 40 مم ومحرك قوي مع عزم دوران 6 نيوتن متر توفر طحنًا رائعًا ولذيذًا.
سهولة في كل خطوة
استخدم غطاء القياس الحجمي لقياس حبوب القهوة لما يصل إلى 12 كوبًا من القهوة المغلية، ثم اقلب غطاء حاوية التحميل للحصول على دليل الطحن، وقم بإجراء تعديلات دقيقة باستخدام الحلقة الداخلية.
صباحات خالية من الفوضى
يقلل تصميم Opus المباشر من حاوية التحميل إلى الإمساك بشكل جذري من احتباس الطحن، بينما تعمل تقنية مكافحة الكهرباء الساكنة والإمساك المزود بفوهة على القضاء على الفوضى.
الأسئلة الشائعة
ماذا يعني علامة "+" في "41+ إعدادات قابلة للتعديل"؟
يحتوي جهاز Opus على 41 إعدادًا على حلقة الضبط الخارجية، والتي يمكن رؤيتها عند النظر مباشرة إلى جهاز Opus. يمكن لهذه الحلقة التعديل بين الإعدادات المرقمة من 1 إلى 11. بين كل إعداد مرقم توجد 4 زيادات طفيفة، مما يسمح لك بضبط إعداد الطحن بزيادات قدرها 0.25. مع هذا الإعداد، يوجد تقنيًا 120 موضعًا على جهاز Opus.
توجد حلقة زرقاء أسفل صندوق التحميل تتيح لك التنقل بين الزيادات الأربع الطفيفة في الحلقة الخارجية. وهذا ما نعنيه بـ "41+"!
ما هي وظيفة حلقة التعديل الداخلية وكيف أستخدمها؟
تحتوي ماكينة Opus على حلقتين لضبط الطحن: حلقة خارجية وحلقة داخلية. استخدم هذه الحلقات لضبط حجم الطحن الأمثل. لمعرفة الإعدادات التي نوصي بها لطرق التخمير الشائعة، راجع دليل الطحن داخل غطاء حاوية التحميل الخاصة بماكينة Opus. يمكنك أيضًا العثور على دليل الطحن في دليل التعرف عليك ودليل Opus Gear الخاص بك.
لقد قمنا بإنشاء فيديو مفيد لشرح حلقة التعديل الداخلية هنا .
الحلقة الخارجية
يمكن رؤية الحلقة الخارجية عند النظر مباشرة إلى Opus. يمكن تعديل هذه الحلقة بين الإعدادات المرقمة من 1 إلى 11. في هذه الحلقة الخارجية، يكون الإعداد 1 هو الأفضل والإعداد 11 هو الأكثر خشونة. بين كل إعداد مرقم توجد 4 زيادات طفيفة، مما يسمح لك بضبط إعداد الطحن بزيادات قدرها 0.25.
الحلقة الداخلية
يوجد داخل Opus حلقة ضبط داخلية ثانية. يمكنك الوصول إلى الحلقة الداخلية بإزالة حاوية التحميل. استخدم الحلقة الداخلية للقيام بما يلي:
تمكين التعديلات الدقيقة على الحلقة الخارجية. من خلال ضبط الحلقة الداخلية بمقدار درجة واحدة، يمكنك تغيير نطاق الحلقة الخارجية بمقدار 2/3 (.667) درجة. ولأن الحلقة الخارجية تقاس بزيادات مقدارها 1/4 (0.25)، فإن استخدام الحلقة الداخلية يمكّن Opus من الانتقال بين هذه الزيادات بمقدار 1/6 من القياس.
إذا كنت تريد حقًا أن تكون مهووسًا: فإن تعديل حلقة خارجية واحدة يعادل 50 ميكرونًا من حركة ارتفاع النتوء. باستخدام تصميم الحلقة الداخلية، يمكنك تقسيم هذه التعديلات الخارجية إلى أثلاث، مما يسمح بتعديل 16.7 ميكرونًا من النتوء في جميع أنحاء النطاق.
لتوسيع نطاق الطحن على Opus. من خلال ضبط الحلقة الداخلية بالكامل حتى أحد الطرفين أو الآخر، يمكنك تمكين الحلقة الخارجية من الوصول إلى الإعداد "0" (إعداد كامل واحد أدق من 1) و"12" (إعداد كامل واحد أكثر خشونة من 11). وذلك لأن هناك 6 شقوق كحد أقصى على الحلقة الداخلية، و6 شقوق داخلية تعادل إعدادًا خارجيًا كاملاً واحدًا.
لمعايرة Opus مع تآكل النتوءات. مع الاستخدام لفترات طويلة، قد تبدأ نتوءات الطحن في إخراج طحن أكثر خشونة. لضبط ذلك، يمكنك تحويل الحلقة الداخلية ببطء إلى إعداد أدق. على الرغم من أن نتوءات الطحن مصممة لتدوم طوال عمر المنتج، إلا أن تآكلها أمر طبيعي.
كيفية ضبط الحلقة الداخلية:
1. تأكد من أن حاوية التحميل فارغة.
2. قم بتدوير الحلقة الخارجية حتى تصبح في المنتصف عند الإعداد 6.
3. قم بإزالة حاوية التحميل عن طريق لفها عكس اتجاه عقارب الساعة حتى يتم فتحها من المطحنة، ثم ارفعها بعيدًا. يجب أن تكون الحلقة الداخلية الزرقاء مرئية الآن.
4. باستخدام إبهامك والسبابة، اضغط لأسفل بضغط متساوٍ على اللسانين المكشوفين لحلقة المعايرة لضغط آلية الزنبرك المحملة. استمر في الضغط حتى تشعر بوصول الحلقة إلى القاع.
5. مع الضغط على الحلقة الزرقاء الداخلية، استخدم يدك الأخرى لتدوير الحلقة الخارجية في أي اتجاه، مما سيؤدي إلى تغيير مكان إشارة السهم على مقياس الحلقة الداخلية (عكس اتجاه عقارب الساعة نحو "-" يكون أدق، وفي اتجاه عقارب الساعة نحو "+" يكون أكثر خشونة).
6. كل شق في الحلقة الداخلية يعادل 2/3 من الزيادة الطفيفة في الحلقة الخارجية. كل زيادة طفيفة تساوي 0.25، لذا فإن كل شق في الحلقة الداخلية يعادل ⅔ * ¼ = ⅙ من إعداد مرقم. يوجد إجمالي 6 شقوق في الحلقة الداخلية في كلا الاتجاهين.
7. عندما تصل إلى الإعداد المطلوب، حرر حلقة المعايرة حتى تعود إلى مكانها وتتفاعل مع حلقة ضبط الطحن. قم بتدوير حلقة ضبط الطحن لضمان دوران حلقة المعايرة معها مرة أخرى.
8. أخيرًا، أعد تثبيت حاوية التحميل. يُرجى التأكد من تثبيت حاوية التحميل بشكل كامل وتشغيل جهاز Opus. إذا لم يتم تشغيل جهاز Opus، فقد تحتاج إلى إعادة ضبط حاوية التحميل. هذه ميزة أمان لضمان تثبيت كل شيء في مكانه.
كيف أقوم بتنظيف وصيانة Opus؟
الخارج: نوصي باستخدام قطعة قماش مبللة غير كاشطة لمسح الجزء الخارجي وصندوق التحميل الخاص بجهاز Opus.
مخرج الخروج/مضاد للكهرباء الساكنة: ستعمل تقنية مكافحة الكهرباء الساكنة بشكل أفضل لمدة 60 دورة تقريبًا قبل أن تحتاج إلى التنظيف للعمل بأقصى أداء لها. لتنظيفها، قم بإزالة كوب التجميع واستخدم فرشاة التنظيف Fellow (أو فرشاة تنظيف أخرى مثل فرشاة مكياج نظيفة أو فرشاة طلاء نظيفة) و"امسح" حول الجزء الداخلي من فتحة الخروج (حيث تخرج بقايا القهوة). سيؤدي هذا إلى تنظيف الفتحة ومساعدة آليات مكافحة الكهرباء الساكنة على العمل بشكل جيد.
النتوءات: قم بإزالة حاوية التحميل، ثم قم بإزالة النتوء الخارجي، ثم قم بتنظيف النتوءات باستخدام فرشاة التنظيف Fellow (أو فرشاة تنظيف أخرى مثل فرشاة مكياج نظيفة أو فرشاة طلاء نظيفة).
هل جهاز Opus مناسب لطحن Esp resso؟
نعم! يمكن لآلة Opus طحن جميع أنواع القهوة، من أجود أنواع الإسبريسو للحصول على جرعة 9 بار حقيقية وحتى القهوة الأكثر خشونة للقهوة الباردة. تعرف على المزيد حول نطاقات الطحن الموصى بها لطرق التخمير المختلفة على موقعنا دليل التروس .
شاهد نيك تي، نائب رئيس الأجهزة والبحث والتطوير في Fellow and Certified Q Grader، وهو يشرح كيفية طحن قهوة الإسبريسو باستخدام أوبوس هنا.