يتكيف الفلتر مع الموديلات التجارية المخروطية V60.
يعتبر HYBRID M مناسبًا لحاملي مرشح V60 المتوسط ​​(02).

تقنية ورق فلتر القهوة المتخصصة B3، تم تطويرها بالتعاون مع مات وينتون.
100% عضوي.
تم تصنيعها بعناية في برشلونة.

تضمن العبوة المغلقة الحفاظ الأمثل على المرشحات وتمنع التلوث الناتج عن الغبار والروائح الخارجية. احمِ كوبك!
التغليف مصنوع من مواد عضوية وقابلة للتحلل.

يتم تعبئة مرشحات B3 HYBRID في كومة مسطحة مع طيات مطوية مسبقًا ليتمكن المستخدمون من طيها.

إعداد الفلتر

1. اطوِ علامتي الثني المسبقتين للفلتر باتباع علامات الانبعاج الموجودة على الورقة. ليس من الضروري الحفاظ على شكل الجزء السفلي المسطح للفلتر؛ ما عليك سوى المرور فوق الطيات.
2. ادفع المنطقة الدائرية السفلية للفلتر لأسفل
3. ضع الفلتر في القطارة.
4. اشطف الفلتر، بدءًا من المركز والتحرك نحو الحافة الخارجية عن طريق سكب الماء الساخن بحركة دائرية. تأكد من أن سطح الفلتر بالكامل ملتصق بجدران القطارة، دون ترك أي قنوات هوائية بين الفلتر وحامل الفلتر.

تظهر الصورة كيف يجب أن يبدو الفلتر قبل بدء عملية التسريب.

فلتر القهوة المتخصص B3 FAST

شكل B3 HYBRID هو تصميم فلتر جديد من Sibarist بالاشتراك مع تقنية B3.

تعاون مات وينتون "التعاون من أجل الإبداع!"

تم تطوير تقنية فلتر القهوة المتخصصة B3 بالتعاون مع مات وينتون (بطل كأس العالم لصانعي القهوة 2021). كان مات هو دليلنا طوال عملية التطوير لأكثر من عام، حيث كان يختبر جميع المواد التجريبية لدينا ويقدم خبرته وملاحظاته طوال العملية، مما يسمح لنا بإعادة التفكير في التركيبة والعمليات،

لقد كانت رحلة طويلة ولكن بفضل خبرة مات، واستعداده للتجريب والعثور على المادة المثالية، حصلنا أخيرًا على مادة فريدة من نوعها واستثنائية يمكن تطبيقها بأشكال مختلفة من الفلاتر، وهي B3.

B3 HYBRID، مات وينتون.

 "أكثر ما يعجبني في هذا الورق الجديد وشكلها هو أنها فريدة من نوعها، وتحتوي على كل الأشياء التي أحبها في التخمير باستخدام آلة التخمير المخروطية، ولكنها محسنة. تتلاءم صلابة الورق مع ضلوع آلة التخمير، مما يخلق المزيد من التدفق عبر القطارة، على الرغم من أنه يتعين عليك طيها يدويًا. نحصل على تدفق متساوٍ عبر الجزء السفلي من القطارة، بدلاً من استخلاص آخر جرام أو نحو ذلك من القهوة بشكل أقل حيث يكون هناك تدفق أقل عبر الجزء السفلي من القطارة.

يتدفق الورق نفسه بشكل جيد وسريع حقًا، ويتباطأ قليلاً عند الصب الرابع أو الخامس نحو نهاية التخمير - لكنني لم أواجه أي انسداد كبير، على عكس بعض مرشحات الورق الأخرى عندما أستخدم القهوة المحمصة الخفيفة وعالية الكثافة.

"إن مذاق القهوة الذي أحصل عليه هو شيء نظيف وحلو حقًا، وهناك ثراء يأتي من عملية استخلاص أكثر توازناً. في المرة الأولى التي استخدمتها فيها، كان عليّ تغيير إعداد الطحن وطريقة التخمير قليلاً لجعل عملية الاستخلاص مشابهة لتحضيرات المخروط العادية، لكنني كنت دائمًا أفضل المشروبات المصنوعة باستخدام ورق B3 Hybrid Cone على مشروبات ورق المخروط العادية - حتى بالمقارنة بما اعتدت اعتباره أفضل تخمير يمكنني الحصول عليه من أجهزة التقطير المخروطية."

حول تكنولوجيا B3، مات وينتون.

"لطالما كنت مهووسًا بتضييق نطاق المتغيرات في تحضير القهوة، حيث كنت أحصر جميع المتغيرات الأخرى وأركز على شيء واحد فقط حتى أجد الأفضل. ولم أدرك أنه عامل ضخم إلا عندما بدأت في استكشاف دور الفلتر الورقي في تحضير القهوة بالتنقيط!

لقد وجدت صعوبة في الحصول على ورق يجف بسرعة، ولكنه يتمتع أيضًا بوضوح النكهة التي أردتها. لذا، بالتعاون مع جواكيم ولامبرت، قمنا بتوريد مادة ورقية جديدة تمامًا لم تُستخدم في تحضير القهوة من قبل، وقمنا بتعديلها لتصبح ما أعتقد أنه أفضل ورق تحضير متاح. تم اختبار كل معلمة؛ المسامية، وقوة الشد، والسمك، والختم، والشكل، من أجل التوصل إلى هذه الورقة النهائية - كان هذا مشروعًا عملنا عليه لأكثر من 12 شهرًا.

النتيجة هي ورق يتدفق بسرعة كبيرة، ولكن الأهم من ذلك، أنه يتدفق بشكل متساوٍ للغاية، وله سمك يبرز عن جدران القطارة، لتقليل الانسداد، وتعظيم إمكانات كل آلة تخمير. باستخدام ورق B3، يمكنك تعظيم إمكانات القطارة من خلال استخلاص أكثر توازناً. يشجع الورق الصلب الأكثر سمكًا التدفق، ولكنه يخلق شكل كوب واضح ونظيف وحلو.

فلسفة العلامة التجارية SIBARIST

يتم إنتاج مرشحات القهوة المتخصصة B3 FAST بالكامل محليًا في برشلونة.