لا مارزوكو
طريق AV - المجموعة 2
(مستخدم)
يتميز Strada بتصميم إيطالي مبدع وواجهة سهلة الاستخدام، وقد تطور دائمًا بمرور الوقت بناءً على تعليقات صانعي القهوة.
تم تصميمه لأداء
بفضل أفضل التقنيات التي تقدمها La Marzocco، تم تصميم Strada AV ليعمل بشكل رائع في ظل أصعب الظروف. مع منصة Strada، يمكنك توقع الاتساق والمرونة، مع غلايات تخمير مستقلة بمجموعات مشبعة، بالإضافة إلى جرعات حجمية قابلة للبرمجة لما يصل إلى أربعة ملفات تعريف لكل مجموعة. حتى في المقاهي ذات الحجم الكبير، ستظل Strada AV مستقرة تمامًا، بمساعدة الغلايات المعزولة ونظام التسخين المسبق، ناهيك عن عناصر التسخين القوية والتحكم في درجة الحرارة PID. كل هذا وأكثر يضيف إلى آلة ثابتة يمكنك الاعتماد عليها بغض النظر عما تلقيه عليها.
العمليات الداخلية
ستجد داخل الماكينة غلايات من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويمكن ضبط درجة حرارة كل غلاية تخمير بشكل مستقل إذا كنت ترغب في تشغيل ملفات تعريف حرارية مختلفة لقهوتك. يتوفر بخار قوي مع عصي بخار معزولة بالفراغ، ويسمح لك موفر الماء الساخن بضبط درجة حرارة توزيع عصا الماء الساخن حسب الرغبة. تجعل الميزات المخصصة للباريستا مثل رؤوس المجموعة المكشوفة وصينية التنقيط ذات الارتفاع القابل للتعديل ودورة التنظيف العكسي الآلية Strada AV أكثر قابلية للتكيف مع احتياجات سير العمل لديك.
الاتساق المستمر
يستخدم Strada AV برمجة حجمية آلية لتحضير جرعات لذيذة باستمرار، حتى في البيئات ذات الحجم الكبير، لذا فهو جهاز مثالي للمقاهي المزدحمة. بفضل ميزة نسبة التخمير التلقائية (ABR)، يمكنك استخدام مقاييس صينية التنقيط المدمجة والبرمجة لوزن جرعاتك في مرشح القهوة، والتخمير بنسبة محددة أو حسب كتلة المشروب المرغوبة.
مميزات تطبيق Strada AV
تتميز ماكينة Strada AV بخصائصها الميكانيكية الأساسية، وقد صممها فريق من خبراء القهوة في الشارع. تشير الأحرف الأولى من الاسم "AV" إلى ميزة يتم من خلالها تنشيط عملية التخمير من خلال لوحة مفاتيح بثلاثة أزرار حيث يتم حساب الجرعات بواسطة مقياس تدفق لكل مجموعة. يتضمن هذا الطراز صمامات بخار متناسبة، وكلاهما يتميز بصمامات مضادة للاختزال. تستوعب صينية التنقيط العميقة القابلة للتعديل مجموعة متنوعة من أحجام الأكواب وهي رائعة للكفاءة.
- صمام البخار المتناسب مع تنشيط نمط المستوى لصمام البخار الملف اللولبي المتناسب يزيل الحاجة إلى الصيانة الدورية.
- تساعد خاصية التنظيف التلقائي على إبقاء جهازك نظيفًا حتى تتمكن من تحضير قهوة ذات مذاق أفضل.
- تسمح الغلايات المستقلة لكل رأس مجموعة للباريستا بتحسين درجة الحرارة لأنواع متعددة من القهوة.
- يسمح نظام الاستقرار الحراري بمرور الماء عبر كل عنصر، وبالتالي يتم تثبيت درجة الحرارة بشكل أكبر.
- يتيح لك نظام PID المزدوج للقهوة والبخار التحكم إلكترونيًا في درجات حرارة غلاية القهوة والبخار.
- تتميز عصي البخار ذات الأداء العالي بأنها عصي بخار مزدوجة الجدران معزولة بالفراغ وتظل باردة عند لمسها مع توفير كمية كبيرة من البخار الجاف.
- تعمل الإلكترونيات الملكية على تشغيل البرمجة البديهية وتوفير معلومات توجيهية ومراقبة الأنظمة.
نبذة عن العلامة التجارية
وُلدت لا مارزوكو في فلورنسا بإيطاليا في وقت كان الناس يشربون فيه المزيد من النبيذ والقليل جدًا من القهوة. وباعتبارها مؤثرة كبيرة في صناعة القهوة في الولايات المتحدة، أسست لا مارزوكو نفسها لأول مرة مع ستاربكس في منتصف التسعينيات. وبعد فترة وجيزة، بدأ الكثير من صانعي القهوة الجادين والمتحمسين في فتح مقاهيهم الخاصة والتحول إلى آلات الإسبريسو التجارية من لا مارزوكو بسبب إنتاجها من مشروبات القهوة عالية الجودة. لذلك لسنوات، كان صانعو القهوة يقدرون تفاصيل وجودة آلات الإسبريسو المصنوعة يدويًا هذه لموثوقيتها ومتانتها وجمالياتها الخالدة. توقع أن يكون كل شيء مميزًا في لا مارزوكو الخاص بك.