البرازيل
حديقة لاجوينها
تقع Fazenda Lagoinha في منطقة Três Corações، في جنوب ميناس جيرايس، وتقوم بزراعة القهوة على مدار المائة عام الماضية.
منذ عام 2019، أصبحت المزرعة مملوكة لكارلوس إدواردو كانيلاس وماثيوس أفيلار، اللذين بذلا قصارى جهدهما لتغيير طريقة إنتاج القهوة بالكامل. لقد استثمرا في الإدارة السليمة للمحاصيل وعمليات ما بعد الحصاد والهياكل الحديثة لإنتاج دفعات قهوة عالية الجودة.
تحت إدارة تاتيانا، تقدم Fazenda Lagoinha عملية لاهوائية رائعة باستخدام خميرة Selvatech؛ وهي خميرة برية متطورة أظهرت نتائج مذهلة في تعزيز ملف القهوة دون تغيير نكهاتها.
نقدم لك بوربون أصفر معالج بطريقة ليفين. يُعتقد أن هذا الصنف عبارة عن مزيج بين بوربون وتيبيكا الصفراء. يتميز بحموضته وحلاوته اللافتة للنظر.
في الرائحة، ستحصل على عنب ناضج قوي. عندما يكون ساخنًا، تصبح النكهة متلألئة مثل صودا العنب وتكون واضحة جدًا مع مذاق حلو طويل الأمد. عندما يبرد، تظهر نكهات الكمثرى الحلوة مع لمسة من الزهور.
/ع/
تقع فازندا لاجوينها في منطقة تريس كوراسونز، في جنوب ميناس جيرايس، حيث تم إنتاج القهوة حتى المائة العام الماضي.
تمتلك الملكية منذ عام 2019 كارلوس إدواردو كانيلاس وماثيوس أفيلار، اللذان بذلوا أفضل جهودهم لكي يتمكنوا من إنتاج القهوة بالكامل. لقد استثمروا في إدارة المشاريع المستدامة، وبدأوا بعد ما بدأوا، والهياكل الحديثة بإنتاج دفعات عالية الجودة.
تحت إدارة تاتيانا كريك، اختراق لاجوينها عملية تفاعلية زجاجية باستخدام خميرة Selvatech اللاهوائية؛ وهي خميرة متطورة ومتطورة وتسببت في زيادة في تناول القهوة دون تغيير نكهاتها.
نقدم لكم معالج بوربون أصفر بطريقة لوفين، ويعتقد أن هذا الصنف هو مزيج بين بوربون وتيبيكا الأصفر. تتميز بحموضته وحلاوته اللافتة البسيطة.
في الروائح، قد يحدث على عنب مكثف. عندما يصبح أصفرًا، يصبح الطعم فوارًا مثل سنوب بر وهو ملفت طويل جدًا مع طعم حلو بعد التذوق.
وعندما تبرد، ترطب نكهات الكمثرى الجميلة مع لمحة من الغرامات العاطفية.